🍜 Soto Lamongan

Soto Lamongan adalah makanan khas dari Lamongan, Jawa Timur. Soto ini sangat terkenal di Indonesia karena kuahnya yang kuning gurih, aroma rempahnya kuat, dan taburan koya yang menjadi ciri khas utamanya.

Soto Lamongan biasanya dijual di warung kaki lima sampai rumah makan, dan sering menjadi pilihan menu sarapan atau makan siang.

✅ Ciri khas Soto Lamongan

• Kuah kuning segar dari kunyit dan rempah

• Menggunakan ayam suwir sebagai isian utama

• Disajikan dengan koya (bubuk gurih dari kerupuk udang dan bawang putih)

• Rasanya gurih, sedikit manis, dan harum rempah

✅ Isi Soto Lamongan

Biasanya terdiri dari:

• Ayam suwir

• Soun

• Kol

• Telur rebus

• Daun seledri dan bawang goreng

• Perasan jeruk nipis

• Sambal

• Koya sebagai pelengkap wajib

✅ Nilai budaya

Soto Lamongan bukan hanya makanan, tetapi juga bagian dari identitas kuliner Jawa Timur. Banyak perantau dari Lamongan yang membuka warung soto di berbagai daerah, sehingga soto ini semakin dikenal luas.

✨ Kesimpulan:
Soto Lamongan adalah soto khas Jawa Timur yang unik karena koya dan kuah kuningnya. Rasanya lezat, gurih, dan cocok dinikmati kapan saja.